香喷喷的大米饭🍚

按电饭煲量杯刻度线盛米进IH电饭煲内胆。

我们家1人饭量是半杯米，如果做的菜很下饭就再增加一些。

淘米1-2遍左右

加入稻米油，按刻度线加入泉水。

稻米油会增加米油，让米饭更加亮晶晶✨
泉水增加米饭的甜味，农夫山泉即可。

五常大米不会太吸水，一般米水比例在1:1.2即可，不需要到1:1.5。

用小米IH电饭煲蒸米饭。

我一般选精煮1小时，赶时间时候也会选快煮40分钟。
为什么一定选IH电饭煲，因为它的技术可以上大米充分糊化，释放米香。

米饭蒸熟后，用锅铲轻轻翻，重点是让所有的米粒之前松动一些，有空气感。

关盖继续保温5分钟。

开始享用美食吧，不是那种香精米的浓香，是稻米自然的清香甘甜，好吃😋

优秀的米，好吃不粘锅铲不粘饭碗，懂得都懂👍

如果蒸很多，一时半会吃不完，那么一定好半小时-1小时去翻一翻米饭，重点是把锅底的饭翻到上面，以免他们被烤的太干发硬。

总结一下好吃秘笈：
主要是 石上自家承包稻田的五常大米+IH电饭煲
其次是 稻米油+泉水+饭熟以后翻一翻再保温5分钟