香迷糊了～香茅焗牛肉
6.6
综合评分
12
人做过这道菜
木瓜小厨房
自从用上了香茅做菜，感觉打开了新世界的大门。这股清新脱俗的味道。搭配牛肉一焗，能吃到香茅的清香，也能吃到牛肉本身的香味。
用料
香迷糊了～香茅焗牛肉的做法
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这次选择的牛肉是肥牛。
加入半勺生抽半勺蚝油一勺生粉和一点苏打粉，抓匀，再加入一勺花生油，一点姜丝抓匀，腌制10分钟。
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3根香茅，斜刀切段。
小米辣切圈。
葱绿切葱花。
大蒜稍微拍碎。
小青柠拿来搭配色彩的，可以不放。
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选一个砂锅，烧热，加一点油，放入大蒜和香茅，小火慢慢煸香，大概煸炒1分钟。
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铺上腌制好的牛肉。
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盖上盖子，中火焗3分钟。
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开盖，撒上葱花和小米辣，继续盖上盖子焗30秒即可。
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牛肉又香又嫩～
