把材料备好，苦瓜去囊切块，干香菇泡软去蒂。
锅里加点油，加入大蒜炒至金黄。
再加入五花肉，干贝，虾仁，香菇一起翻炒，把五花肉炒出油。
加入苦瓜和酸菜，炒均匀，然后加入一碗水，盖上盖子小火焖煮50分钟，中间偶尔翻拌一下免得粘锅。
如果觉得干了可以再加点水，我是用珐琅锅所以不用怎么加水。
大概50分钟，苦瓜也变得软烂了，加盐，关火焖十分钟。
特别下饭👍
上传你做的潮汕苦瓜煲
stellacai
