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凉拌三丝

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KUKUCOOK4A的厨房  KUKUCOOK4A
第一次使用麻酱制作凉拌菜，拌出了之前外食吃到非常喜欢的凉皮的味道，记录一下

用料  

黄瓜 1根
胡萝卜 半根
五香黑豆丝 半袋
大蒜 5瓣
黑芝麻 1把
香葱 2根
自制蒜蓉青剁椒 1大勺
香油菜籽油藤椒油 适量
蒸鱼豉油 4勺
陈醋 2勺
蚝油 1勺
白砂糖 10漏
麻酱 2大勺
矿泉水 2大勺

凉拌三丝的做法  

  1. 黄瓜1条洗净刨絲
    胡萝卜半根洗净去皮刨絲
    马大姐五香黑豆丝半袋松开
    一起放入一只不锈钢沙拉盆

  2. 蒜蓉，5颗蒜拍碎切碎
    黑芝麻
    香葱碎
    自制青剁椒，1大勺
    放入一只调料碗中
    香油菜籽油藤椒油混合烧热，浇入

  3. 调料碗中再加入
    蒸鱼豉油4勺（小咖啡勺）
    陈醋2勺
    蚝油1勺
    白砂糖 10漏
    拌匀

  4. 另取一只碗，加麻酱两勺，慢慢加入矿泉水顺时针搅拌泄开

  5. 泄开的芝麻酱倒入调料碗中一起搅匀后倒入沙拉盆

  6. 拌、吃

上传你做的凉拌三丝

 
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该菜谱发布于 2023-07-16 21:10:01
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