高压锅版酱蹄膀（肘子），家人喜欢，聚会大菜，四季皆宜
1
人做过这道菜
inajenny
酱蹄膀四季皆宜，夏天卷大饼，冬天配米饭；
酱蹄膀可热食可凉切，露营帐篷里配个啤酒花毛，别提多爽！
酱蹄膀可热食可凉切，露营帐篷里配个啤酒花毛，别提多爽！
用料
高压锅版酱蹄膀（肘子），家人喜欢，聚会大菜，四季皆宜的做法
-
蹄膀洗净，可以切开去骨，方便放锅里及熟后切片
-
冷水放锅里加葱姜焯水，水开煮3-5分钟。捞起冷水洗净。
-
放高压锅里
-
佐料爆香
-
加冰糖炒糖色
-
加约1000G开水（能没过蹄膀的量）
-
汁水加入高压锅，蹄膀档约35-40分钟。倒入炒锅里收汁儿，时常翻个别粘锅底。
-
晶晶亮，软乎乎，型靓味儿美，吃一口，超满足。
