低卡版之赛螃蟹（无鸭蛋黄）
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人做过这道菜
千与千寻的私厨
在巨蟹月🦀🦀的尾巴上，制作一份赛螃蟹，也算应景哦~~
低卡版本，没有鸭蛋黄，预估热量在500大卡左右，可放心食用😋
低卡版本，没有鸭蛋黄，预估热量在500大卡左右，可放心食用😋
用料
低卡版之赛螃蟹（无鸭蛋黄）的做法
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姜末中加水，再过滤掉，得到一碗姜汁水。（对不吃姜的小伙伴十分友好）
姜汁水中分别加入生抽，料酒，醋，零卡糖，淀粉，老抽，搅拌均匀。
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打两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
蟹肉棒撕成细条放入蛋清中。
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起锅烧油，先下入蛋清蟹肉棒混合液，凝固后拨到一边。
再下入蛋黄液，凝固后放上面混合好的料汁。
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开大火收汁至浓稠，不要收太干哦，保留汤汁拌饭。
这不就是一碗吃不起的“蟹黄捞饭”了吗😝😝
这道菜鲜甜可口，有醋香，还有淡淡的姜汁气息，有点意思
