芹菜叶
莴苣叶
烧热水，放入小苏打。放小苏打是为了，保持菜叶绿色，不发黄。
芹菜叶、莴苣叶焯水，水开接着捞出。
放进凉白开水中。
芹菜叶、莴苣叶，挤干水，放入碗里，用手打散。
再放入鲜腐竹
姜切细末
葱切碎
葱放入碗底部，姜放在上面。是为了浇热油时，姜适合更高的油温，才会出香味。葱适合底油温，葱放上面，遇热油，会熟过啦，味道不够香。
放入盐
浇入热油。
闷几分钟
倒入腐竹、芹菜、莴苣中
翻拌均匀就可以了。
上传你做的凉拌腐竹
有衡瑜伽
