疙瘩汤（家庭简易版）

自己家做的或菜场买回来的雪菜先用清水泡5分钟，清洗干净备用

面粉放少许盐，口感劲道

放少许清水，用筷子搅拌成小碎须，备用

番茄切小片

锅中放少许油，翻炒番茄

番茄炒软后放入已清洗干净的雪菜

番茄和雪菜一起翻炒，是番茄的汁能很好的和雪菜融合

锅中加入适量清水

水开后将备好的面疙瘩用手轻轻洒入锅内

疙瘩入锅后用勺子搅拌，使疙瘩均匀入锅

等疙瘩煮9成熟，加入鸡蛋（鸡蛋是撒，不是整个嗑进去），然后尝一下咸淡，（一般是不需要再放盐了，因为雪菜本来就是腌制的）

最后装碗前放少许白糖提鲜，有点酸又有点鲜，吃了第一口想吃第二口。