千层意面文森佐版本（可以不用烤箱，可以不用牛肉，奶酪可替换
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人做过这道菜
君子不远庖厨_
先记录下，有空再完善
用料
| 胡萝卜（可以不放 | 一根小根 |
| 芹菜（可以不放 | 一小把 |
| 洋葱（可以不放 | 半个 |
| 猪肉或其他肉 | 一斤 |
| 牛肉或其他肉 | 一斤 |
| 红酒或其他酒或水 | 半杯 |
| 胡椒和盐 | 适量（？ |
| 三种很棒的奶酪（换成自己喜欢的原制奶酪我觉得也行 | 适量 |
| 新鲜意面片 | 适量 |
| 番茄酱passata（我用番茄罐头代替做过觉得还行 | 一罐 |
| 意式白酱 | 适量 |
千层意面文森佐版本（可以不用烤箱，可以不用牛肉，奶酪可替换的做法
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蔬菜肉酱部分：
橄榄油打底炒蔬菜至柔软，
加入肉类炒至断生，
加入红酒，煮至红酒基本挥发只剩一点液体，
加入番茄罐头，混合均匀，炖煮一个小时（注意别烧干粘锅 -
意面组装（？
我没买到新鲜意面片也懒得自己擀，就用了超市干意面片，煮软了用的
1容器抹橄榄油，
2铺一层意面片，抹一层肉酱，像给披萨撒奶酪一样撒一层奶酪，再放两行白酱
3，重复2，
4再铺一层面，抹一层番茄酱，盖上锡纸
5烤箱预热180度烤20min，有风扇开风扇，我试过用蒸锅蒸，感觉也能用，也蒸二三十分钟就行，注意第6步
6去掉锡纸撒一层奶酪粉，再烤十分钟，奶酪会有一点焦但表层意面边缘会脆（懒得弄可以不做这一步，蒸锅可以直接第5步就撒，但是蒸锅蒸不会焦也不会脆
7放不那么烫了再切和吃
