好吃不开裂的杯子蛋糕

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自用记录。
   食谱来自小红书博主“大丸子的烘焙日记”,确实好吃不开裂,而且放几天都还很绵软。方子大概9杯的量。封面图是画儿,图文无关。

用料  

鸡蛋 3
牛奶 35克
玉米油 28克
低筋面粉 40克
细砂糖 35克
柠檬汁 少量

好吃不开裂的杯子蛋糕的做法  

  1. 1.蛋白打发成大弯钩
    2.用裱花袋入杯
    3.关键在于低温慢烤。先120度20分钟,再130度30分钟,再转150度15分钟(上色)

 

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该菜谱发布于 2023-07-17 10:33:16
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