时令の干豇豆
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人做过这道菜
Chrissy_Wang
时值盛夏，也是豇豆盛产的季节，街上很多自家种植的，比大棚出产的更有一种清香味，价格也便宜，也趁阳光正好，买一些回来做成干豇豆，焖肉炖肉嘎嘎香😍😍
用料
| 豇豆 | 若干 |
时令の干豇豆的做法
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豇豆摘去有虫的地方，过水洗净。
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锅（大容器）加水烧开，加少许盐，几滴油，豇豆分次下入。
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变色即可捞出，不用煮熟。
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阳光下摊开晾晒，也可以用绳子挂起来。
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时间过去，颜色也慢慢变深。
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中途记得翻几次，能干得更透。
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晒好了硬硬的，煮的时候加几滴油晒出来的干豇豆就能保持一些原本的绿色，品相更佳。
吃之前用温水（凉水也可，时间适当延长）泡发即可与肉同煮。
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安排一顿干豇豆炖腊猪蹄😍😍
