五香芋头糕

将芋头切成小粒，把腊肉切成小薄片。这次制作中没有准备瘦肉。如果准备了，也要切小。

把腊肉和虾米倒入不粘锅粒，炒出油来。

加入香芋粒翻炒，炒完后，放在一旁备用。

用500ml 的生水加入粘米粉中，边加边搅拌，搅拌成没有颗粒的粉浆。

把另外的500ml的生水倒进锅里，把用料表中的糖、盐、味精也倒进锅里，把水煮开。

把开水倒入生浆里，边倒边搅拌，再把炒料（芋头等）倒进生熟浆里，边倒边搅拌。锡盒四周和底部都抹油。把粉浆倒入锡盒里，倒到锡盒的二分之一高度。

上面的用料，就是做了这六盒，每个盒子大约1L。
盖上耐高温保鲜膜，放进锅里蒸25分钟。
快出锅时，打开保鲜膜，撒入葱花。
出锅，切件。喜欢香煎一下的，可以用不粘锅煎一下再吃。

注意事项：
1、芋头切粒大小要均匀；
2、调芡不用过多；
3、倒入芋头粒时要均匀迅速和匀。