【沐沐酱下厨札记】青柠芝士蛋糕

饼干打碎加入加热后的黄油，分装到8个纸杯蛋糕中，压平
吉利丁片泡在凉白开中软化后捞出

奶油奶酪和马斯卡彭拌匀，加入白砂糖，电动打蛋器打发至顺滑 这个很重要

热牛奶分别倒入白巧克力和吉利丁片中拌匀，分别加入奶酪糊中

加入青柠汁和青柠皮屑，图中的量太多了 有点苦，可以减少一些
淡奶油打发至厚酸奶状加入拌匀

分装后撒上青柠屑，放入冷藏4小时，或者2小时冷藏+40分钟冷冻，脱模即可食用

封面图蛋糕是当天晚上脱模的，剩下的过了一天才想起来就有点发干了，2天内吃完