丝瓜焖蛋面
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人做过这道菜
贪吃小Y姐
之前做过一道丝瓜焖蛋.用来下饭的菜.今天分享丝瓜焖蛋面.步骤看着挺多，但超细致和简单.
用料
丝瓜焖蛋面的做法
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准备以上食材.我准备的是一人份
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将丝瓜去皮切条.
大蒜.红椒.小葱切碎
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先用菜籽油煎两个荷包蛋
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煎好的荷包蛋切块备用
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用煎蛋剩的底油炒香蒜末
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下丝瓜条翻炒
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加1—2勺生抽调味.并翻炒均匀
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加适量清水和煎蛋.并大火烧开
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水开后下入红椒再煮2—3分钟关火
关火后尝味咸味不够加点盐.再加点鸡精调味
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再撒少许胡椒粉调味.整个汤底完成备用
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另起锅煮面
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煮好的面捞入碗中.倒入做好的丝瓜焖蛋汤.撒适量葱花即可
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用煎蛋比炒蛋口感更好吃
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鲜甜的丝瓜和微辣口的汤底.面条超顺滑.
