夏天一定要吃的凉拌茄子
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人做过这道菜
我是李春曼
用料
夏天一定要吃的凉拌茄子的做法
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茄子洗净，小心刺扎手！
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茄子去蒂。打个花刀，比较容易蒸熟。视茄子大小多少而定，上汽蒸10-15分钟自行掌握。筷子扎一下茄子头，轻松扎进去就熟了。
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茄子晾凉后撕成条
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碗中放入蒜碎，小米辣，少许盐，白芝麻，鸡精。
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浇上热油，搅拌均匀激发出香味。
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放入少许蚝油。
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少许生抽
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少许香油
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少许白糖。喜欢吃醋的可以适量放醋。
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将料汁搅拌均匀，倒入茄子拌匀，撒上香菜碎拌匀。
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盖上保鲜膜冰箱冷藏一晚味道更好。
小贴士
超级简单又美味！快快做起来！
