夏日小炒时蔬

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夏天里的蔬菜绝对不是主角,各种豆类更受偏爱。此道菜颜色鲜艳漂亮,是不是很夏天啊‼️

用料  

甜豆 150克
胡萝卜 1根
山药 100克
木耳 1把
姜片 3片
鱼露 5ml

夏日小炒时蔬的做法  

  1. 沸水加盐,甜豆焯水约6分熟,沥干水份备用。

    夏日小炒时蔬的做法 步骤1
  2. 锅里加入少许盐,爆香姜片,下胡萝卜翻炒出红油,加入3克盐。

    夏日小炒时蔬的做法 步骤2
  3. 放入木耳和山药,翻炒片刻。山药出粘液。

    夏日小炒时蔬的做法 步骤3
  4. 加入甜豆,翻炒均匀后加5ml鱼露调味。加50ml清水煮沸。

    夏日小炒时蔬的做法 步骤4
  5. 汤汁收干变浓郁即可出锅。颜色鲜艳漂亮,是不是很夏天啊‼️

    夏日小炒时蔬的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2023-07-17 22:59:07
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