自制奶黄馅

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方子来自平平无奇女大学生

用料  

鸡蛋 1个
牛奶 50克
细砂糖 20克
黄油 15克(最多30克)
面粉(低中均可) 25克
淀粉(哪种都可) 5克

自制奶黄馅的做法  

  1. 混合液体:牛奶→白砂糖(搅化)→融化的黄油(乳化)→筛入面粉、淀粉(搅至无干粉)→加入鸡蛋(拌匀)

    自制奶黄馅的做法 步骤1
  2. 平底锅小火,5分钟不到就炒好了,为了不炒得太过过,搅到大概3/4凝固的状态就关火,用余温炒到全凝固状态。

    自制奶黄馅的做法 步骤2
  3. 自制奶黄馅的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2023-07-17 23:01:49
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