面粉中加入切好的葱花和两个鸡蛋混匀。温水中加盐化开（喜欢甜的就加糖，糖量多少安个人口味添加）酵母加一点点温水化开把盐温水和酵母水加入面粉中用筷子划一下拌至无面粉颗粒即可。轻微的流动状态。（各品牌面粉吸水性不同，觉得有点儿干的话可以加一点点水）拌好的面糊盖上保鲜膜发酵会儿。夏天半个小时，冬天五十分钟左右。锅中倒宽油，把筷子放进去起小泡的油温，就可以用勺子一勺一勺舀进去，中火炸至微微发黄，转大火炸至金黄出锅。
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