广东绿豆糖水

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三伏天适🈴️除燥热,养生的一款甜品

用料  

绿豆 2大碗绿豆
陈皮 1小块
红糖/片糖一大块
清水 6大碗水
海带 一小块
椰浆 汤勺2大勺

广东绿豆糖水的做法  

  1. 1.绿豆清洗后放冷冻急冻3-6小时(更容易出沙)

    广东绿豆糖水的做法 步骤1
  2. 猪仔薯跟绿豆一样也泡水3-6小时(除寒),海带和陈皮清洗干净。(当然,这些料都可放可不放,增加口感)

    广东绿豆糖水的做法 步骤2
  3. 倒水把绿豆和猪仔薯(毛薯)大火烧开、把表层泡沫刮掉,转小火煲2个小时(期间放进陈皮和海带,可不放,但是陈皮一定要放,绿豆性寒,陈皮会中和寒性)

    广东绿豆糖水的做法 步骤3
  4. 绿豆差不多起沙了,期间要不时搅拌一下,防止粘底

    广东绿豆糖水的做法 步骤4
  5. 差不多煮好了就放红糖/片糖!溶透了准备好椰浆(广东人首选牌子-高达椰浆)关火!把椰浆倒进去搅拌一下就可以了(可不放,增加口感)

    广东绿豆糖水的做法 步骤5
  6. 外面很经典的广东糖水-绿豆沙就做好了!(小孩子吃还可添加纯奶,口感更好!都是广东糖水铺的配方)

    广东绿豆糖水的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2023-07-18 13:40:06
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广东绿豆糖水的答疑

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