低糖低卡巧克力慕斯巴斯克

巴斯克部分：软化的奶油奶酪加入0卡糖， 搅拌均匀至顺滑细腻。少量多次加入蛋液搅拌均匀至顺滑。再加入淡奶油搅匀，加入过筛好的玉米淀粉/低筋面粉，加入融化的巧克力。入烤箱上下火220度中层烤20~25分钟。室温晾凉后放入冰箱冷藏1小时。

慕斯部分：吉利丁片用冷水泡软，挤干水分后放入牛奶中入微波炉叮化。加入融化的黑巧，及适量朗姆酒（没有可以不加）搅拌均匀。淡奶油加糖粉打至六分发后加入到慕斯液中。最后倒入到巴斯克冷藏。

抹面：糖粉加入淡奶油打发后抹上去即可。