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东北青椒鸡蛋酱

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Missfoodie的厨房  Missfoodie
拿手菜之一！！！

用料  

鸡蛋 3个
青椒 1小个
牛角椒 2小个
老干妈 两小勺
糖 小半勺
盐 1小撮
食用油 适量
藤椒油 适量
海天黄豆酱 两大勺
蒜 5瓣
花椒粉 小半勺
鸡汤，水也行 100ml

东北青椒鸡蛋酱的做法  

  1. 牛角椒青椒切丝，蒜切末

  2. 鸡蛋加一点点盐、水、料酒打散，放油炒8分熟，盛出待用

  3. 锅中再放油烧成6成热，加蒜末、花椒粉、牛角椒丝爆香

  4. 锅中再加入黄豆酱、糖、鸡蛋、鸡汤（或水）翻炒，中小火避免酱糊

  5. 趁锅中还有一点点水分的时候加入青椒丝翻炒至没有多余水分，这样吃起来青椒还是翠的

  6. 关火，出锅前淋一点点藤椒油

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该菜谱发布于 2023-07-18 16:12:09
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