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老姜焖鸭（老姜可以换成子姜）

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用料  

鸭肉
葱姜蒜 适量
生抽 2勺
蚝油 1勺
盐 适量
鸡精 适量放或者不放
花椒 适量放或者不放
豆瓣酱 1勺
啤酒 半瓶
白糖 少许

老姜焖鸭（老姜可以换成子姜）的做法  

  1. 新鲜鸭肉不需要焯水，洗干净直接热油下锅炒干水分

    老姜焖鸭（老姜可以换成子姜）的做法 步骤1

  2. 放入蒜头，泡椒花椒，姜片

    老姜焖鸭（老姜可以换成子姜）的做法 步骤2

  3. 放入调料翻炒均匀

    老姜焖鸭（老姜可以换成子姜）的做法 步骤3

  4. 倒入半瓶啤酒，加入适量的水

    老姜焖鸭（老姜可以换成子姜）的做法 步骤4

  5. 盖盖子中火焖20分钟左右（老鸭子记得用压力锅上汽七八分钟，泡椒先不放）

    老姜焖鸭（老姜可以换成子姜）的做法 步骤5

  6. 时间到，撒少许白糖（或者不放）
    加入葱段或者蒜苗都可以

    老姜焖鸭（老姜可以换成子姜）的做法 步骤6

  7. 最后大火收汁翻炒均匀即可

    老姜焖鸭（老姜可以换成子姜）的做法 步骤7

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老姜焖鸭（老姜可以换成子姜）相关分类

家常菜 焖
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该菜谱发布于 2023-07-18 17:14:33
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