柠檬乳酪慕斯

Name: 柠檬乳酪慕斯
Ingredients: 柠檬凝乳：; 柠檬汁120g 鸡蛋1个 蛋黄1个 糖30g 黄油20g 柠檬皮碎1个; 柠檬冻：; 柠檬凝乳110g 吉利丁片2g; 柠檬汁冻：; 柠檬汁60g 水30g 柠檬果肉30g 朗姆酒3g 吉利丁片6g 糖20g; 乳酪慕斯：; 奶油奶酪110g 柠檬汁20g 牛奶30g 吉利丁3.5g奶油70g 糖15g; 香缇奶油：; 奶油100g 香草朗姆酒5g 糖10g; 柠檬奶油：; 柠檬凝乳50g 奶油30g; 柠檬海绵蛋糕：; 鸡蛋1个 糖15g 柠檬汁10g 柠檬皮碎1个 面粉25g 黄油10g

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京姜

用料

柠檬凝乳：
柠檬汁120g 鸡蛋1个蛋黄1个糖30g 黄油20g 柠檬皮碎1个
柠檬冻：
柠檬凝乳110g 吉利丁片2g
柠檬汁冻：
柠檬汁60g 水30g 柠檬果肉30g 朗姆酒3g 吉利丁片6g 糖20g
乳酪慕斯：
奶油奶酪110g 柠檬汁20g 牛奶30g 吉利丁3.5g奶油70g 糖15g
香缇奶油：
奶油100g 香草朗姆酒5g 糖10g
柠檬奶油：
柠檬凝乳50g 奶油30g
柠檬海绵蛋糕：
鸡蛋1个糖15g 柠檬汁10g 柠檬皮碎1个面粉25g 黄油10g