牛肉洗净沥干加一勺生抽
加小半碗葱姜水（这个一定要加，肉嫩不嫩，就看这步）研制半小时
咸菜洗干净，很咸的可以泡半小时的水。切成段
起锅烧油，加入蒜片爆香再加入咸菜，炒至水分收干盛出备用
另起一锅牛肉放进去炒至变色
再加入咸菜一小勺盐（如果咸菜很咸就别放）一小勺鸡精一小勺糖，蚝油随缘（糖可不放，为了提鲜）
葱姜水还剩下的话放进来，没有的话小半碗水盖锅盖焖2分钟，至水分收干
搞定啦
上传你做的咸菜炒牛肉
腿毛仙孑
