家常红豆腐好吃好做
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下厨房用户_2u38d
用料
| 葱 | 1根 |
| 生抽 2 | 小勺 |
| 豆腐 1 | 块 |
| 盐 8 | 克 |
| 蚝油 2汤 | 勺 |
| 蒜 适 | 瓣 |
| 姜 适 | 片 |
| 豆瓣酱 5小 | 汤勺 |
| 花椒 一小手呙 | 粒 |
| 大茴 二辨 | |
| 桂皮 一小 | 块 |
| 白糖 适量，一般三十克 | 克 |
| 一些开水适量 |
家常红豆腐好吃好做的做法
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豆腐洗净，盐水切片，盐水冲泡一分钟
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盐水浸泡一分钟后，冲一下水。控干水，一定控干水分
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可适拌少量淀粉，也可直接下锅炸至金黄出锅，炸的时侯，用长筷子慢翻动。不易过一早翻动。
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少量大油，少量植物油，锅热先放猪油，再放植物油，跟自己平时习惯
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先放桂皮，大茴，花椒，炸香捞出。再放葱，姜，蒜。爆香，放酱，白糖，烧出红色放酱油，放红豆腐，炒匀。放开水适量，盐，耗油。香油最后点适量
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出锅，好吃，简单红豆腐就出锅了。
小贴士
_定要放猪油的，因为红豆腐会发硬，放猎油，开水。做出来会柔口些
