无油无糖欧包，不用厨师机
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嘉言-嘉语
用料
| 高筋面粉 | 280克 |
| 全麦粉 | 120克 |
| 波兰种，高粉50克+水50克+1克酵母，室温 | 发酵两倍大气孔状态，放置冰箱待用 |
| 水 | 300克 |
| 海盐 | 5-8克 |
| 奇亚籽和亚麻籽30克 | 用20克水泡十五分钟待用 |
| 蔓越莓干 | 30克清洗一下待用 |
无油无糖欧包，不用厨师机的做法
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种子，蔓越莓干和波兰种与所有面粉加水用硅胶铲搅拌均匀即可
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30分钟四周折叠拉伸一次，很粘手，所以手上蘸水去拉伸，再30分钟重复一次，再30分钟重复一次，然后放入一个容器，我没有发酵篮所以放入一个大碗里了，垫了烘焙纸，烘焙纸多多撒干粉，方便倒扣出来整形，然后再等大约30分钟发酵两倍大就可以倒扣出来了，发酵过程盖保鲜膜哦。
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DuangDuang的状态就可以扣入烤盘整形割包了
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多多的撒干粉方便整形，用手稍微把四周往里收一收，鼓鼓的椭圆形就行，圆形也可以，看个人喜好。
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烤箱预热210度上下火烤25分钟，转185度继续烤15分钟，如果上色觉得够了可以盖锡纸防止颜色过深
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出炉晾凉切片，冷冻保存
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是外脆内部有韧性弹软的口感，非常健康又无负担的麦香味儿
