韩式大酱汤(商用)

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大酱汤

用料  

大葱 斜刀切一点
洋葱 切小丁(指甲大小)
西葫芦 切丁
土豆(2-3个) 切小方块
大酱(清净园) 800克
辣椒面 60克
味精 60
牛肉粉 40克
水: 7千克
老豆腐 切粒状

韩式大酱汤(商用)的做法  

  1. 把7公斤水烧开后加入酱料,不停的搅拌直至大酱完全散开。

  2. 加入酱料搅拌开,汤水再次沸腾加入土豆(不喜欢土豆可不加)

  3. 最后盛入可放置炉具燃烧的汤碗,加入适量洋葱大葱西葫芦老豆腐,再煮一会就可以了。(配方是商用版的。家庭用自己减少调味酱料的用量)我不在料理店上班了,没有配图。上面这一碗,店里卖38。

 

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该菜谱发布于 2023-07-19 18:43:05
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