奶奶几十年的拿手菜，梅干菜蒸肉巨巨巨好吃

做法：
1⃣️梅干菜用清水泡30分钟，这是自然晾晒干会有一些灰尘和细沙，要多清洗几遍，菜篮子沥干水备用.
2⃣️准备蒜、姜、小米辣、半个八角，五花肉和一点廋肉，也可全部五花肉更好吃.

3⃣️ 热锅冷油把五花肉煸出油脂微金黄，再倒入瘦肉和姜蒜小米辣炒至变色，加1勺米酒、一点盐和白糖、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油.

4⃣️ 调味料炒匀后加入梅干菜翻炒2分钟，再加5勺清水淋入锅边炒匀，装盘用高压锅蒸10分钟或者普通锅蒸30分钟即可.

拌饭或者加馒头真的太好吃了，一定要试试

肉软烂入味超级好吃

梅干菜很润很香