椰汁芒果西米露

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用料  

芒果 2个
椰汁 80ml左右
西米 20克
糯米粉 150克
清水 115克
竹炭粉 小于1克

椰汁芒果西米露的做法  

  1. 糯米粉加清水揉成团

    椰汁芒果西米露的做法 步骤1
  2. 取出20克水开煮3分钟,捞出和其余生面团混合

    椰汁芒果西米露的做法 步骤2
  3. 椰汁芒果西米露的做法 步骤3
  4. 生、熟面团揉均

    椰汁芒果西米露的做法 步骤4
  5. 揪出15克左右加入竹炭粉揉均匀,两种面团放入冰箱冷藏30分钟(硬一点好捏)

    椰汁芒果西米露的做法 步骤5
  6. 西米冷水下锅,水开中火煮15分钟,期间搅几次防止粘锅,关火后盖子盖住焖15分钟,捞出凉水浸泡备用

    椰汁芒果西米露的做法 步骤6
  7. 30分钟后取出开始捏🐶
    捏出狗头

    椰汁芒果西米露的做法 步骤7
  8. 耳朵

    椰汁芒果西米露的做法 步骤8
  9. 嘴巴

    椰汁芒果西米露的做法 步骤9
  10. 耳朵、嘴巴分别粘在头上(连接处可以沾点水)

    椰汁芒果西米露的做法 步骤10
  11. 🐶身子:
    取一小块面团搓成圆柱形,大拇指和食指捏住中间两边,用一根细筷子从一头按压进去,就好了

    椰汁芒果西米露的做法 步骤11
  12. 腿腿

    椰汁芒果西米露的做法 步骤12
  13. 腿腿粘在身子上,用刮刀压一下,压出脚丫的感觉

    椰汁芒果西米露的做法 步骤13
  14. 把头放在身子上,用竹炭面团做出眼睛和鼻子
    狗狗全部做好以后,水开上锅中火蒸8分钟,立马取出泡在凉水中,不然会塌陷

    椰汁芒果西米露的做法 步骤14
  15. 剩下的团小圆子

    椰汁芒果西米露的做法 步骤15
  16. 水开煮至漂浮捞出凉水浸泡备用

    椰汁芒果西米露的做法 步骤16
  17. 两个芒果削皮,留出半个切丁备用,剩下的加入50毫升饮用水榨成泥(水量可以自己掌握一下,加水是为了料理机能转起来,千万不要放牛奶或椰汁,会出好多沫沫)

    椰汁芒果西米露的做法 步骤17
  18. 芒果泥大概这种稠度

    椰汁芒果西米露的做法 步骤18
  19. 所有准备工序完成就可以组装了
    芒果泥打底

    椰汁芒果西米露的做法 步骤19
  20. 放入西米、芒果丁、小圆子

    椰汁芒果西米露的做法 步骤20
  21. 码上狗狗,倒入椰汁🥥
    (冰箱冷藏一下冰冰凉更好吃)

    椰汁芒果西米露的做法 步骤21
  22. 一口一只🐶🐶

    椰汁芒果西米露的做法 步骤22
 
该菜谱发布于 2023-07-20 15:01:57
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