大暑将至消暑汤 喝下去很舒服

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天气炎热,整个人很疲劳,怎少的了人手一煲冬瓜绿豆薏米汤,老少皆宜,非常好喝!
老人说冬瓜最好连皮煲
这个汤加入陈皮口感真的很舒服
味道鲜而清甜

用料  

猪骨或排骨 1块或一条
冬瓜 1斤半
陈皮 1块
薏米 半碗
绿豆 半碗
蜜枣 1个
姜片 2片

大暑将至消暑汤 喝下去很舒服的做法  

  1. 薏米和绿豆提前冷水浸泡两小时(不然煮不软,没有时间的话可以不泡,薏米热锅炒一下就很容易煮软)

    大暑将至消暑汤 喝下去很舒服的做法 步骤1
  2. 猪骨或排骨冷水下锅烧开,下一勺料酒(多一点少一点都可以)焯下水洗干净放砂锅里

    冬瓜不削皮切成大块,洗干净薏米绿豆一起放锅里

    大暑将至消暑汤 喝下去很舒服的做法 步骤2
  3. 放姜片,陈皮,蜜枣,大火烧开转小火1小时,最后放半勺盐(可以先放一点点盐试味,太咸就不鲜甜了)

    大暑将至消暑汤 喝下去很舒服的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2023-07-20 16:18:41
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