俄式酸黄瓜
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人做过这道菜
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自家院子种的黄瓜，摘了三根做了一道俄式酸黄瓜，在炎热的夏天吃上一片，非常开胃爽口。
用料
俄式酸黄瓜的做法
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旱黄瓜3根洗净切成厚片
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瓶子洗净用开水烫一下，把黄芥菜籽放在瓶子里。然后准备香叶、小茴香、小米辣。
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（用9度米醋去年做的太酸了，查了一下要用5度的米醋做）。把9度米醋稀释一下，300克的9度米醋加入240克的开水=540克。（100：0.8）
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把稀释好的米醋里加入香叶、小茴香、小米辣、白糖、盐和切好的黄瓜块
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开小火煮开至黄瓜发黄关火趁热倒入黄芥菜籽的瓶子里，拧紧盖子瓶口朝下。
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发酵一周。期待中
（注：7天后打开尝了一下觉得味道还行就是稍微还有一些酸，下次再做米醋里再多加一些水，糖也多加一些，会更好。）
