肘子洗净，把上面的毛剃干净
锅中放水把肘子注10分钟捞出血沫，肘子捞出备用
另起锅放油，白糖炒糖色，放入热水，挺火
把肘子放高压锅，倒入糖色水，跟肘子一平，放入葱段，姜片，面酱2勺，生抽，少量老抽，味精，高压锅压制软烂脱骨、倒出放入炒锅，放入小土豆，盐、煮熟收汁，汤汁稀的话可以沟一些水淀粉，
大盘子摆上米饭，放上肘子土豆，淋上汤汁即可，米饭一定要长粒的才好吃
上传你做的肘子饭
羊了个羊儿
