荷花池
摘了3片这样子的嫩荷叶，清洗干净。
烧一锅水，水开放入荷叶翻烫，再放一小勺盐。烫两分钟后捞出荷叶，放到冷水里冲一下。
捞出荷叶，挤出水份，放菜板上切碎。
碗里打入三个鸡蛋，放入荷叶碎，搅拌均匀，放入一勺盐调味。
起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，中小🔥慢慢烙熟。翻锅或者用勺搅拌。
等中间的鸡蛋液全部烙熟。
做好了。
味道没有韭菜鸡蛋冲，是清爽不油腻的一道快手菜。
上传你做的荷叶炒鸡蛋
莽曦曦
