非油炸日式炸鸡块-林内小烤箱

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这个明火小烤箱火力很强,明火烧烤的风味比电烤箱更出色。翻译了一本附带食谱,慢慢实践。林内炉灶小烤箱食谱

用料  

鸡腿肉 1只
2酱油 1.5T
2米酒 0.5T
2姜茸 3克
2蒜蓉 3克
3面粉 2T
3淀粉 2T

非油炸日式炸鸡块-林内小烤箱的做法  

  1. 鸡腿肉切成30左右的小片(大约8-10片),加入2号调料(酱油,酒,姜蒜)腌渍1小时以上

  2. 用厨房纸巾大概去除水分,沾上面粉和淀粉混合物,皮边上放入刷了油的cocotte烤盘,盖上盖子,定时11分钟。

小贴士

可以用市售炸鸡粉替代腌料和裹粉。
 

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该菜谱发布于 2023-07-21 12:52:28
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