夏日清爽拌冷面
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人做过这道菜
慕容会轩_海藍無魂
夏日炎炎，少不了一碗冰冰凉凉的朝鲜族大冷面。今天换一种吃法，去掉汤，做一碗拌冷面～
用料
| 冷面 | 个人适量 |
| 酱料 | |
| 韩式辣酱 | 半~一勺(平常勺子即可) |
| 酱油 | 一勺 |
| 热水 | 一点适量即可 |
| 苹果醋 | 一勺 |
| 香油 | 半~一勺 |
| 熟煮鸡蛋 | 半个(个人喜好) |
| 黄瓜 | 适量 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
| (没有苹果醋可以苹果汁➕白醋) | |
| 白糖/糖稀(玉米糖浆) | 适量 |
夏日清爽拌冷面的做法
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韩式辣酱，大家按辣度酌情增减(推荐用一勺辣酱，图片这个量最后不是很多)
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加一点热水，卸开
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把材料中的酱油，醋，白糖，芝麻油加进去拌均匀即可
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准备冷面，我用的是包装好的冷面，打开直接可以搓散，散装冷面那种很硬的，可以先提前水泡半个小时
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水开下冷面，按照包装说明煮2~3分钟，捞出，过三遍凉/冰水，这就是冰凉冷面的关键，轻轻搓洗，洗掉表面淀粉
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接下来就是组装啦，把冷面，酱料，配菜摆好就可以啦，配菜可以放西红柿，酱牛肉等等，没有固定的配方，大家自己在家吃怎么方便怎么来~
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完成
小贴士
酱料部分的香油不习惯的朋友可以省略，这个酱料的辣度，咸度都可以自己进行调整，制作的时候可以尝一下进行调整。
这个配方约是一个人的量，大家酌情增减
这个配方约是一个人的量，大家酌情增减
