温州瘦肉丸
1
人做过这道菜
谁讽刺了谁的天真
这个瘦肉丸一斤可以吃好几次，吃不完的放入盒子中冷冻
用料
温州瘦肉丸的做法
-
葱姜水先泡好备用
-
里脊肉切块打成肉泥
-
加入盐、鸡精（家里没有味精）、冰糖（家里没有白糖）、小苏打搅拌
-
再少量多次的加入葱姜水，每次一定要等水吸收了再加入下一次水，每次加水都要用料理机打均匀
-
加入红薯淀粉，用料理机搅打均匀
-
打好的肉泥状态是这样的，如果想吃嫩一点的就可以多加一点葱姜水
-
拿一个小案板，把肉泥平铺在上面
-
像我这样拿平勺一点一点刮到锅里
-
调个汤底，紫菜、榨菜、虾皮、香菜、小葱，调味包
-
成品出锅啦！吃到嘴里特别的Q弹
