烤箱版猪肉条

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外面肉干太贵了,自己试试用烤箱
主要是安全卫生呀
第一次做可能肉切稍厚点,稍用的时间长了些;想尝试的厨友,可以参考一下,改良改良……

用料  

嫩瘦猪肉 3斤
烧烤汁 2勺
蠔油 2勺
老抽 半勺
白糖 1勺
料酒 3勺
白胡椒粉 适量
白芝麻 适量

烤箱版猪肉条的做法  

  1. 将肉洗干净后,放以上(除白芝麻外)所有调味料,腌制约3-4小时。

    烤箱版猪肉条的做法 步骤1
  2. 然后放外面晒干水分,感觉就如图差不多了,是为了方便不用烤那么长时间啦

    肉肉用牙签一条条,架上去,烤箱底下方铺好锡纸,方便之后清洗工作。

    烤箱版猪肉条的做法 步骤2
  3. 上下火细火120度烤2小时,里面还有些软,尝试一下味道算是不错滴。
    为了更均匀,我重新将肉干调整了位置,将上方稍干的也换了方向。

    烤箱版猪肉条的做法 步骤3
  4. 3小时的成品,去除牙签洒上白芝麻,完成……

    烤箱版猪肉条的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2023-07-21 23:25:42
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