鲜橙古早蛋糕

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入手了个18×18cm的方形模具,结合娃最喜欢的鲜橙口味,记录一下

用料  

鸡蛋 6个
低筋面粉 80克
玉米油 70克
牛奶 65克
橙果酱 50克
细砂糖 50克
1克
柠檬汁 5滴
玉米淀粉 10克

鲜橙古早蛋糕的做法  

  1. 低筋面粉过筛备用

  2. 玉米油微波炉高火叮35秒

  3. 玉米油快速倒入低筋面粉中混合均匀,加入牛奶和橙果酱混合搅拌均匀。

  4. 加入蛋黄混合均匀,放一旁备用。烤箱上下火155°C预热。

    鲜橙古早蛋糕的做法 步骤4
  5. 蛋白加入柠檬汁开始打发,细砂糖(事先与玉米淀粉混合均匀)分三次加入。直到打发成大弯钩。

  6. 混合蛋黄糊和蛋白霜,倒入事先铺好油纸的模具。

  7. 放烤箱下层,水浴法,上下火150°C烤60分钟

 

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该菜谱发布于 2023-07-21 23:57:39
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鲜橙古早蛋糕的答疑

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