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卤牛肉

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丁香香豆蔻的厨房  丁香香豆蔻
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用料  

牛腱 适量
陈皮 2块
花椒 一小把
茴香 一小把
姜 4片
香叶 5片
八角 4个
白芷 4片
冰糖 10克
桂皮 1块
甘草 2片
草果 2颗
生姜 4片
白寇 3个
干辣椒 适量
香油 适量
料酒 4勺
生抽：老抽 12：5
香葱 6根
山奈（沙姜） 2个
罗汉果 小半个

卤牛肉的做法  

  1. 冷水浸泡牛肉泡出血水后倒掉             
    大火煮开，冲洗干净后沥干水分
    锅中倒入没过牛肉约五厘米水
    所有卤料，香料，调料倒入锅中（不放牛肉），大火煮开后，小火焖十分钟，关火闷十分钟
    加入牛肉水开后，中火煮十分钟，小火煮40分钟
    浸泡八小时以上或过夜

  2. 网上的

    卤牛肉的做法 步骤2

  3. 卤牛肉的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2023-07-22 17:40:36
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