低粉、高粉、水混合搓至光滑，后加黄油搓至均匀，放冰箱冷冻20-30分钟。
水皮擀开至片状酥油三倍大左右放冰箱松弛半小时
水皮包酥油，擀开至三倍大，折三折，放冰箱冷冻30分钟
同上，总共开3*3*4。最后压成0.3cm的大面片，然后卷成圆柱形，放冰箱松弛一个小时
蛋液：全部材料搅匀过筛，待冷却用
倒入挞皮中八分满
预热烤箱200/200烘烤约20分钟至熟。
上传你做的港式蛋挞
Y_叶子
