鸡肉南瓜焖饭
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人做过这道菜
花花_LXH
如果想不到吃啥饭，可以试试南瓜焖饭😊两人份的量
用料
| 大米 | 180克 |
| 南瓜 | 250-300左右 |
| 去骨鸡腿肉（可换鸡胸肉，香肠，腊肉，腊肠） | 1只 |
| 香菇 | 3朵 |
| 腌鸡腿肉调料： | |
| 生抽 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 白胡椒 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 水（煮饭用） | 250克左右 |
| 砂锅 | 1只 |
鸡肉南瓜焖饭的做法
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大米冲洗干净用水泡20分钟左右，然后控干水分放一点点油和盐腌一下备用
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南瓜切小粒块，差不多拇指大比较小合适，太大不好熟，也不易太小
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香菇泡软切小丁，鸡腿肉切小丁放入生抽，耗油，盐，料酒，白胡椒粉，油抓匀腌制一下备用
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砂锅烧热放油，然后把腌好鸡腿肉和香菇丁炒香，加点生抽翻炒几下出锅备用
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炒好鸡腿肉砂锅有底油，直接把南瓜炒一下均匀的铺上锅底，然后把火转小火再下一步
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把泡好的米浦上面
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加入水260克
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盖上锅盖大火烧开再转小火煮一会
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一会开盖看到这样的冒泡就可以加入炒香的鸡腿肉了
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这是边缘冒泡的，这种状态的再加也可以
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把炒好的鸡腿肉铺上面，盖上盖子继续小火焖一会，这时候一定要注意看着火，到最后可以开大火烧10秒左右关，（我是听到声音有噼里啪啦的，就锅里像煎东西一样的响声）
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关火焖五分钟后再倒点点酱油拌匀即可
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粒粒分明好好吃😋
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光盘 微微焦不糊底刚刚好
