海鲜砂锅粥

Name: 海鲜砂锅粥
Ingredients: 8只虾; 少许盐; 1蟹; 一根香菜; 一小碗（看砂锅大小，我的一人份电砂锅）大米; 一勺（凭感觉放，外面店砂锅都会放的）花生酱; 少许白胡椒粉; 5片生姜; 1只干鱿鱼/瑶柱等干货

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广东海鲜砂锅粥做法（家常版）

用料

大米是提前泡了5小时的，大米选珍珠什么的都可以，电砂锅要提前泡米，放米的时候可以放些清油，有些愿意先炒虾头，也可以（家庭版感觉差距不是很大）鱿鱼片提前热水泡半小时，虾去虾线，螃蟹清理
广东煲海鲜粥一般都会放胡椒粉提味去腥，➕花生酱是增加味道层次感，外面买的砂锅粥都会放花生酱（个人喜欢用四季宝）
去好虾线清洗干净，锅煮开后线放鱿鱼丝、螃蟹生姜，不用➕料酒也不用提前腌，生姜会去腥，这两个都比较耐煮，煮半小时放虾🦐，继续煮
粥煮到这种状态，先放胡椒粉、花生酱，再煮10分钟，放香菜
完成✅