补脑核桃包
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人做过这道菜
BAO大人私房菜
家里好多核桃吃不完就有点潮了，夏天也容易生虫，为了让丫头多吃点，做成了甜品，多吃点，更聪明！
用料
| 包子皮材料 | |
| 低筋面粉 | 250克 |
| 可可粉 | 5克 |
| 红糖 | 50克 |
| 热水 | 125克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 猪油（黄油） | 5克 |
| 核桃馅 | |
| 核桃 | 200克 |
| 奶粉 | 30g |
| 白糖 | 40g |
| 玉米淀粉 | 15g |
| 牛奶 | 30g |
| 黄油 | 80g |
补脑核桃包的做法
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把所有面皮材料放入面包机中，老规矩，先放液体，最后放酵母，在面粉山尖上挖个坑，放上酵母。然后就让它去和面发酵吧。
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剥出核桃仁，洗净。
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平摊在烤盘上。
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烤箱中层，上下火150度，10分钟。
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烤到皮轻轻一擦就能下来就可以了。
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去皮后，装保鲜袋，用擀面杖压碎。
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把所有馅料材料放到锅中，小火搅拌
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直到黄油融化
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融化了就关火，放冰箱冷藏。
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面团醒发好后分成30克一个的面团
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馅料一个15克，旋转用虎口收紧
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我没有模具，用这样的夹子夹出核桃中间的梗
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用叉子插出核桃的坑坑洼洼
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蒸锅垫上油纸
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放入蒸锅再醒发一会儿，体力变大就可以了开火蒸了。
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熟了以后形还是在的，味道也微甜，孩子喜欢吃。
