买到的酒酿过筛，留下米酒汁备用 （目前市售的酒酿，酒精浓度大致在0.5%vol~0.8%vol,大家可根据喜好自行选择）
按照牛奶：米酒汁 2:1 或者2.5:1的比例混合均匀 注：牛奶和酒酿都要常温！！
容器上盖好锡纸或者盘子，等水开后上蒸锅，全程最小火蒸制，蒸好后关火焖5分钟
时问到后及时取出酥酪，去除顶上的锡纸或者盘子，直接吃或冷藏后吃
牛奶：米酒=60g:25g 蒸20分钟焖5分钟牛奶：米酒= 100g:45g 蒸28分钟焖5分钟牛奶：米酒= 150g:70g 蒸35分钟焖5分钟
上传你做的老北京奶酪
王小飞飞飞飞飞
