紫麦咖啡碧根果巧克力纽约大曲奇

预处理：
–黄油放室温软化
–鸡蛋放室温回温
–紫麦面粉平铺在烤盘里，180度烘烤15分钟，冷却备用

制作过程：
黄油里加入糖，用电动打蛋器打到糖大致融化，加入鸡蛋继续搅打，最后加入盐和咖啡浓缩液，搅拌均匀

面粉、泡打粉、小苏打拌匀，过筛到黄油混合物中，混合到没有干粉，注意不要过度搅拌

倒入巧克力和美国碧根果翻拌均匀，冷藏半小时后取出，分成170克/个的圆球，再冷藏15分钟

烤箱预热210度

每个球间隔10厘米放入烤盘

210度烤15分钟，放凉后再挪动饼干，收纳