水煮三鲜

取一大碗，放入红薯淀粉10克、生抽25克，将淀粉浸湿碾化在生抽中，250 克眉毛肉切薄片，放入大碗中，用手混合，让肉片均匀的裹上淀粉(如果太干可以适当放5-10克水)，备用。

调锅底：
干花椒2克、干辣椒10克放入小美主锅，5分钟/varoma/速度1炒香，炒香的花椒辣椒用20秒/速度10打磨细，然后倒出一半出来备用，接着倒入油35克、三段大葱白、10克姜、10克蒜、适量老干妈，炒会爆香，后加入水500～1000克、生抽20克，料酒15克、糖5克、盐1/2茶匙，鸡精少量小火10分钟熬汤底。

汤底熬差不多，放入肉片，黄瓜，花菜， 木耳（想加入什么菜都可以），煮好

煮好放入大碗中，铺上葱，淋上热油就可以了