紫薯蔓越莓坚果卷
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人做过这道菜
壮麻麻
营养美味的早餐卷，加了蔓越莓酸甜，碧根果很香，小朋友超爱。配方可以做8个小卷。
⚠️我用了自发粉，没有自发粉就用120克中筋面粉➕30克紫薯粉➕1.5克酵母粉➕10克白砂糖
⚠️我用了自发粉，没有自发粉就用120克中筋面粉➕30克紫薯粉➕1.5克酵母粉➕10克白砂糖
用料
紫薯蔓越莓坚果卷的做法
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自发粉放盆里
没有自发粉就用120克中筋面粉➕30克紫薯粉➕1.5克酵母粉➕10克白砂糖
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倒入水搅拌成面絮
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揉成无干粉面团，盖上保鲜膜醒10分钟
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这时候把坚果和蔓越莓准备出来，我用的熟的奶香味碧根果
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切碎
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醒好面揉光滑
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擀成长方形
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把坚果，蔓越莓和黑芝麻撒匀
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从一头卷起来，分成8等份
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放在防粘纸上，稍按瘪
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蒸锅放凉水，冬天可以放温水发酵。开始发酵，室温28度发酵30分钟，发酵至1.5倍，拿起来轻飘飘的就是发好了。大火把水烧开转中火蒸15分钟，关火闷5分钟再开盖。
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拿出来放凉
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特别松软
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很好吃哦～营养美味
