碧根果红糖枣糕
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人做过这道菜
上善若水__
这款糕点口感松软细腻，加上奶香酥脆的大颗粒碧根果实在太好吃啦！
碧根果有天然甜味和奶油口感，是理想的食材配料，百搭的TA，可以被加在甜品、沙拉、零食、菜肴和饮料等，TA还具有丰富的营养价值，妥妥的人体“营养发电站”
碧根果有天然甜味和奶油口感，是理想的食材配料，百搭的TA，可以被加在甜品、沙拉、零食、菜肴和饮料等，TA还具有丰富的营养价值，妥妥的人体“营养发电站”
用料
| 碧根果 | 50克 |
| 红枣碎 | 100克 |
| 鸡蛋 | 4个／每个约60克 |
| 低筋粉 | 140克 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 玉米油 | 55克 |
| 红糖（蛋白用） | 35克 |
| 红糖（蛋糊用） | 25克 |
| 柠檬汁 | 3～4滴 |
| 9寸方形模具 | 1个 |
碧根果红糖枣糕的做法
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所需食材
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将牛奶、红糖、红枣碎、海盐放入小锅里
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小火熬制直到融化
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融化好的红枣放入料理盆里晾凉，倒入玉米油
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多次搅拌直到看不见油的糊状即可
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筛入低粉和玉米淀粉
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用切半手法，直到看不到干粉就可以啦
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放入蛋黄
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搅拌均匀即可
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⚠️蛋白打发跟戚风蛋糕一样！打发蛋白步骤图省略了哈！ 取三分之一的蛋白霜，倒入面糊中拌均就可以啦
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将切拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，自上而下翻拌均匀，用切拌的方法翻拌均匀，手要轻快，⚠️千万不要画圈哦！！！
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将蛋糕糊倒入铺好油纸的模具中，双手捧模具并轻摔几下
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大颗粒的碧根果奶香酥脆
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表面放入适量的碧根果
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放入预热好的烤箱，蛋糕放底层，上下火140度烤至30分钟后，再将温度调至150度再烤至30分钟即可
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出炉轻震热气，脱离模具，撕开四边和底部的油纸，放在网架晾凉
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切块做茶点也是不错滴😘😘
