这个夏天最喜欢的面包，就在这儿了！

除黄油外面团材料加入厨师机，揉出厚膜加软化的黄油，低速黄油吸收了再中速持续揉面，揉到薄而透明的手套膜状态即可。这个面团稍微有点干，可以增加10g水来调节面团的软硬度。

面团第一次发酵：放入发酵箱温度28度，湿度75%，发酵约40-50分钟。发到体积膨胀约2倍，轻轻按压还有一点弹性的状态即可。

分割，每份约40g

整形方法很简单，排气，收圆，捏着底部裹满玉米淀粉放入烤盘。

发酵箱温度36度，湿度85%，约30分钟，第二次发酵。

入烤箱烘烤，小法是高比克e9烤箱，商用层炉，170度上火，下火180度，烘烤10分钟。

新艾瑞斯e8烤箱，可以平炉模式，上火170度，下火180度，一盘12个烘烤9分钟。高比克5a是8个一盘8分钟。

高比克5a是8个一盘8分钟。

等待发酵的期间可以来做冰心酱，奶油奶酪室温软化，加入细砂糖打发，分两次加入淡奶油，搅打均匀。

分三份，每份大约100g，先分出小份量分别和各种粉类拌匀，再和大部分混拌均匀就可以装到裱花袋备用。

冰心面包侧面戳小孔，用筷子戳出空间，灌入冰心酱就可以啦。