香煎鸡腿
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人做过这道菜
雨RAIN-1
孩子爱吃肉，妈妈也是吃肉体质，外面吃不够经济又不能保证卫生，自己动手，丰衣足食，反正也不用有多好的厨艺……
用料
香煎鸡腿的做法
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新鲜鸡腿去骨，肉肉的面轻轻地切网格状，不要切断，不然没那么好看；这样更容易入味及没有那么难咬开。
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洗净沥干水分，将以上全部抓匀便于入味，我这里因为着急做饭，可能就等了15分钟（最后出品里面味道浅了点，30分钟应该差不多了）……
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平底锅下油放帶皮的那面朝下方，煎至金黄「自己把控」再翻面，为了保证够熟又不想煎太久，我盖上锅盖关火约5分钟，然后再煮开……
最后因为时间关系，以防味道不够，我临时调个芡，耗油+番茄酱+水+生粉「各一点点」，调好之后煮开就出锅了……
